Notre ratafia est élaboré à base de moût de Chardonnay associé au Marc et à la Fine de Champagne, vieilli en fût de chêne sous forme de Soléra depuis 2003.
De couleur jaune ambrée, cette cuvée est dotée d'une belle puissance olfactive (arômes de vanille, de caramel) et d'une grande douceur en bouche
(arômes d'abricot sec, de miel), ainsi que d'une finesse digne du Chardonnay.
A déguster aussi bien en apéritif, qu'avec des fromages type comté, parmesan ou encore avec un dessert plutôt acidulé comme une mousse de fruits rouges.
Cuvée Ratafia, Infiniment Féminin...
